Dessertazioni
Impegnarsi a migliorare non è uno sforzo che si fa una volta sola,
ma deve diventare una costante del quotidiano..!
Dessertazioni
A Delicious Story
L’etimologia del termine “Dessertazioni” deriva da “dissertare” ovvero discorrere trattando un argomento in modo serio e ampio, nel mio caso appunto, l’argomentazione verte sul tema del dessert nella sua visione più ampia.
Dal primo blog su Libero nel 2008, fino ad arrivare alla realizzazione del sito vero e proprio, intercorrono quindici anni, durante i quali ho creato su diverse piattaforme e qualche social, pagine analoghe con un comune denominatore: “la mia passione per il mondo della pasticceria”
Featured Sweets
Fresh From the Oven
Dessertazioni in 3 Parole...
Ispirazione
…arriva all’improvviso e nei momenti più disparati. Ma la verità è che le “migliori” idee creative nascono quando in cucina c’è un attimo di silenzio assoluto.
Altre, meno frequenti, sono: il tragitto casa-lavoro, a letto, mentre cammino…ed a volte anche sotto la doccia. Purtroppo però, non sempre è possibile realizzare tutto quello che mi passa per la mente!
Creazione
…è cercare di definire esattamente cosa vogliamo trasmettere all’ospite, quale sarà l’emozione, come mangerà quel piatto, quali sensazioni si aspetta dal nostro dessert. C’è da aggiungere però, che così come non tutte le ghiande diventeranno maestose querce, non tutte le idee sono buone idee o meglio, sono fattibili alla realizzazione
Passione
…quella che ti dà la forza di continuare a fare il tuo lavoro al meglio nonostante la stanchezza e i momenti non sempre facili, quella che ti permette di non mollare mai e continuare a credere in ciò che fai. Trovare la propria passione è importante, ma non deve diventare mai un’ossessione!
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